必胜网报道：无菌枕灌装技术长期被欧洲国家垄断，我国首台无菌枕灌装机近日由山东泉林包装有限公司试制研发成功，并在上海举行的第10届国际加工包装印刷科技展览会上演示。   

　　据介绍，这台机器是我国第一代单头高速无菌灌装机，灌装速度可达每小时8000－9000包。目前，我国液态奶市场广泛采用的利乐包，其灌装技术由瑞典利乐公司掌握，这家公司掌握着中国90%以上的液态奶灌装生产线。国产灌装机有望打破技术垄断。这对于国产饮料、食品工业和印刷包装工业都有着深远的意义和影响。

　　［新闻背景］

　　［无菌包装］（Aseptic Packaging）是一种高技术的食品保存方法，是指被包装的液体食品在包装前经过短时间的灭菌，然后在无菌条件下即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填的和封合的一种包装技术。

　　随着食品工业的迅速发展，无菌包装技术已开始在食品领域大显身手。无菌包装的最大优点是在无菌条件下最大限度地保留食品原有的营养成分和风味，故而有着极好的应用前景。

　　无菌纸包装。用于无菌纸包装的包装纸实际上是一种复合材料，它是由纸／聚乙烯／铝箔／沙林树脂等多层复合而成的纸板。其中纸为结构材料，聚乙烯为黏结合材料，沙林树脂为热封材料，而铝箔则为高阻隔材料。无菌纸包装有两种形式：屋顶包和砖型包。包装时，将多层复合纸板用过氧化氢喷雾法或浸入法杀菌，并且用热的无菌空气在灌装前吹去残留的过氧化氢。无菌纸包装的容器一般为200～1000ml，包装物一般为奶制品、果汁、饮料等。

　　无菌杯式包装。无菌杯式包装所用的材料为多层共挤无菌包装片材，其结构为PP／PE／ADE／PVDC或EVOH／AOH／PS。其中PP为可剥离的无菌包装保护膜、PVDC、EVOH为高阻隔材料，成卷的无菌包装片材在进入无菌室前剥开PP膜，在无菌室内露出无菌的PE表面，并在无菌室中成型---灌装---封盖，然后贴标。无菌包装用的盖材是用AL／PE／PET的多层复合材料，其中PET为可剥离层。杯式无菌包装的容器一般为50～500ml。

　　无菌铝／塑袋包装。这种包装方法类似无菌纸包装，只不过所使用的材料是铝／塑复合膜，包装形式是袋装。这类无菌包装的容器一般在200～500ml。

　　箱中袋。对于大容量的包装可以用箱中袋的形式。将已经杀菌的食品灌入经过预杀菌的密封的多层塑料袋中，灌装后的袋子装在木质或纸板制成的包装箱中或钢桶中，包装容器可达5～220L，最大的可达1000L，主要包装浓浆或基料。另外，5～20L的也可直接供家庭消费。外包装（箱或桶）是用来防止机械损伤的。目前，这种包装形式已基本取代了铁桶或塑料桶包装及食品内加防腐剂的食品保存方法。

　　瓶装。塑料瓶可以在成型时灭菌，并立即灌装，也可以在灌装前灭菌。灭菌的瓶子在无菌室中灌装和压盖。一般的瓶子不能重复使用。用高级的聚碳酸酯制成的瓶子可以重复使用。但这种瓶子的市场占有率还比较低。

　　［泉林包装］是以食品专用纸板作为基料的包装系统，由聚乙烯、纸、铝箔等复合而成的纸质包装，容量一般在180-2000m1左右。共分为两种应用类型：冷藏包装和常温包装。冷藏包装包括冷灌装泉林屋顶包、泉林砖、泉林枕。常温包装包括泉林无菌砖、泉林无菌枕以及热灌装泉林屋顶包。主要应用领域，包括牛奶、果汁及饮料、酒类、水、蕃茄制品、汤品、甜食、营养食品及其他产品。

　　［国际上］　利乐、SIG康美包和国际纸业三大巨头霸占了全球无菌纸包市场的天下。其中，排名第一的瑞典利乐和排名第二的瑞士SIG康美包就垄断了九成的市场份额，各自大约占75%和15%的比例。

　　［利乐包装］瑞典利乐公司早在1972年就进入中国市场，在中国已经拥有四家包材工厂，“利乐”几乎成为无菌纸包装的代名词。利乐公司在中国的发展可分为两个阶段：第一个阶段是从上世纪70年代末至90年代前期，该公司以罐装机销售为其主要实现盈利模式。第二个阶段是从上世纪90年代中期起，该公司在中国建立了包装材料工厂后，逐渐转化到包装材料领域。
利乐公司利润率远高于竞争对手。利乐公司没有上市，因而他们不需要公开营业数字，很少有人知道他们确切的财务情况，但根据权威机构的估计数字，利乐公司的利润率会在20％左右，这比某些竞争对手的利润率要高几倍。

　　据利乐的竞争对手反映，客户在合同约定的期限内无权选择其他包装材料，并迫使灌装机客户长期以来使用该公司的包装材料，达到排斥其他竞争对手的目的。该公司还采取了其他一些手段，包括：以停止、限制供应灌装机零部件相威胁，迫使客户不敢与其他竞争对手订购物美价廉的包装材料等。如在无菌枕包灌装机上采取分期付款，但付的不是钱，而是几年中订购额定数量的包装耗材的承诺，拴住了客户未来若干年的耗材生意。有关客户如果在此期间尝试性地使用了别人的包装耗材，就会遭到没收并拉走设备或者不提供维修配件、技术服务的暗示，迫使客户企业别无选择地使用“利乐包”。

　　在利乐中国昆山工厂的全新大型仓库落成仪式上，瑞典利乐集团总裁兼首席执行官蔡尔柏（Nick Shreiber）表示，“中国已经成为利乐公司最重要的市场！”

　　为此，2001年全球净销售收入为76.5亿欧元的利乐，将大把钞票毫不吝啬地撒向中国市场：2002年，利乐总部批准了在华约1亿欧元的投资。“我在利乐公司工作了23年，以前从没看到过公司在哪个市场像中国这样一下子投资这么多。”李赫逊颇为感慨，“累计到2004年底，我们在中国的固定资产投资将达到2.14亿美金。”

　　利乐的信心源自于这几年在中国业绩的跳跃式发展。从2000年起，利乐中国一直以20%以上的增长速度迅猛发展。去年，利乐中国的包材销量更是突破了77亿包，中国已经成了利乐在全球最大的市场。在销售额上，中国业务已占利乐全球的将近6％。

　　［康美包］　去年11月27日，世界新鲜牛奶和果汁饮料无菌包装巨头之一，瑞士SIG集团康美包(苏州)有限公司宣布，其设在苏州工业园区的纸盒包材制造厂开始动工建设。这将是SIG康美包在中国设立的第一座生产厂，标志着其在中国市场的业务拓展进入了全新阶段。

　　SIG康美包苏州包装工厂是SIG康美包完全控股的独资企业，总投资额达9000万美元，首期投资3600万美元，主要致力于生产及销售饮料和乳品用无菌纸包装和相关系统设备。目前建造的厂房占地2万平方米，整个厂区占地7.5万平方米，以便日后生产设施的扩充。建成后的SIG康乐包苏州工厂将在2004年第一季度正式投产，产能33亿包纸盒。

　　目前，SIG康美包在中国的无菌纸包装生产线已从1987年的1条增加到去年的50条。过去三年内的中国销售业绩都是成倍增长。目前康美包大约有20多个中国客户，乳品客户大多在东北、内蒙古，饮料企业则大多在南方。

　　SIG康美包集团2001年近900万个纸盒销量中，仍然是以欧洲市场为主，中国市场只占3%。但亚洲市场和中国市场的发展之快让康美包心动。SIG康美包有限公司亚洲区首席执行官PeterHerning表示，中国将是无菌纸包最大的市场，市场容量大且增长迅速。中国的饮品市场预计将从2001年的150亿升增长到2005年的250亿升。同时，随着中国对液态奶需求的不断加大，对无菌纸包装的需求将非常庞大。

　　康美包期望未来几年内在中国市场实现20%到30%的市场增长率，以争取中国市场尽可能多的份额。目前，SIG集团在中国的投资还不超过500万美元。据董事会主席透露，未来集团的投资重点将在SIG康美包方面。未来几年，SIG康美包还将在中国设立一个新的无菌纸包工厂。这次可能会选址在离客户更近的地方，比如内蒙古等中等发达地区。

　　但是中国的饮料市场并没有因为康美包的进入而出现更好的前景，垄断依旧存在，无菌包装的灌装线仍然给我们本土的饮料和乳制品的发展带来了很大的麻烦，外企对国产包装市场的垄断并没有结束。

　　［数字］　　2003年，中国乳业进入了持续快速增长的第六个年头，乳品行业的竞争日趋激烈。乳品企业从奶源竞争、概念竞争到营销渠道和促销手段各个环节的竞争一直没有间断。消费需求快速增长使得奶业产量大幅度提高，国统局的数据表明：全国液态奶的产量2000年为124.57万吨；2001年为213.22万吨；2002年为350.14万吨；2003年1至6月为246.07万吨。然而，随着产量的激增，乳品企业的利润率却没有相应的提升。原因何在？据了解，在乳业大发展的去年，无菌包装价格上升了2％。

　　目前，中国无菌纸盒年消耗量约为100亿包的耗材，折合人民币约40亿元，约占全球市场10％的份额，而且以每年20％至30％的速度递增，成为全球发展最快的市场，市场潜力十分巨大。由于液态食品无菌纸盒包装所具有的优势，使其成为中国液态食品包装的主流，发展潜力尤为强劲。11月1日，利乐将“伊利公司中国首家实现销售利乐产品50亿包”认证牌匾交给伊利集团。伊利自1997年8月开始使用利乐包装，这50亿包产品中，利乐砖产品要占到90％以上。照此推算，中国的消费者6年多来在买伊利利乐砖产品的同时，就花了20.25亿元购买了利乐的包装。洪钢说，按照国内企业同类产品的价格，一年最低可节约成本近6000万元。

　　［垄断］　直到去年，有关方面公布的数字表明，据不完全统计，包括伊利、光明、三元、蒙牛、娃哈哈、汇源等国内几大乳业及果汁饮料行业巨头在内的企业，所采用的无菌包装生产线及包装材料均来自利乐包装，利乐在中国同行业的市场占有率已经达到甚至超过了95%，但利乐公司对此表示否认，同时利乐公司遭到了中国多家公司的指责甚至起诉，原因是利乐涉嫌垄断。事实上，利乐公司的这种捆绑式销售行为，在美国的《谢尔曼法》、《克莱顿法》以及欧洲联盟的《反垄断法》上，均被指控为不良竞争行为而受到禁止和取缔。值得注意的是，早在1991年，该公司因其在欧洲液体包装纸盒市场实施了滥用垄断地位和捆绑销售、限制竞争等不正当行为，而被欧盟以及欧洲法院判处巨额罚款。

　　今年刚刚入夏，国内饮料企业及媒体纷纷把矛头指向利乐，口诛笔伐：中山大学岭南学院营销专家陈硕坚认为，尽管利乐在中国相关包装领域已拥有高达９５％的份额，在数字上完全可以称得上垄断，但是，由于相关法令的缺失，目前国家是无法对该类企业作出调查乃至限制价格等其他措施。陈硕表示，只有类似于《反垄断法》的法规作出明确规定后，国家有关部门才可以对相关企业作出成本核算的调查，从而规定利润范围，向该行业引入一定数量的企业参与竞争。

　　国内包装企业山东泉林包装副董事长洪钢在03.10.18的一次“乳品包装与奶业协同发展专题研讨会”上表示，目前乳品加工企业之间的产品竞争很充分，导致了利润平均化，是市场机制的结果。但市场中纵向的东西往往被人忽略。实际上乳品品牌加工企业，也在上下游竞争获取地位，这个叫做利润池，横向叫做市场份额。现在无菌包装在牛奶产品价格中占40%，这表明纵向分配利润的时候，利润没能平均化，只有垄断。其副作用是：一个产业某一个环节有更多的利润，这在早期可能对产业有好处，有一些促进作用，时间长了以后，限制了下游客户的选择权，可能会相对抑制行业的健康发展，对于下游企业产品开发会产生不利影响。他说，乳品里面包装占到直接成本的40%不合理，如果能够促进这方面的竞争，或者可以改变垄断的局面。

[时间：2004-07-26  作者：Bisenet  来源：Bisenet]